メバル狙い。
3月13日（日）
晴れ
若潮
メバル、もういなくなったのか。
それとも、若潮があかんのか。
…そういや若潮のときって、
いい思いをしたことがないかも。
奇跡の一匹、ブルーバックのメバルと、
メバルを諦めて狙いに行った巨ガシラ(ﾟ∀ﾟ)
に癒やされた1日。
一番大きいガシラは29センチ！
タイサビキも練習してみて、
もう回収は問題なくできる！と確信できたけど、
相棒のマグネットシートが… (T_T)
3回しか使ってないのに…
しかし、魚がおらん。
海は赤潮でエライ汚かったので、
その影響もあるんかなぁ…
せっかくなので、メバルとガシラの味比べ。
奥がガシラで、手前がメバル
見た目はほぼ一緒(ﾟ∀ﾟ)
でも、食べると味はやっぱり違う。
ブルーバックのメバルはあんまり美味しくない
と思ってたけど、今回のは旨かった。
白身の魚って、、、美味しいな。
翌日は湯霜造り、みたいなん。
これは見た目でわかる 笑
奥がガシラで、手前がメバル。
ガシラはもう一日経ったことで、
水分抜けて良かったかも。
アラは、ガンガンに炊いて、
酒と塩だけで味付けして、
濾したら解して、身を戻して、
冷蔵庫で冷やし固めてみた。
煮こごり？テリーヌ？？
奥はガシラ、固まらんかった。
手前のメバルは狙い通りの形に。
ゼラチン質の多さの違いなんかな。
メバルのは、酒のアテにちょうどよかった。
見た目はいまいち、か。
メバル、釣りたいなー。